Istituto Alberghiero

SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA

Il corso conferisce all’alunno le competenze tecniche, economiche e normative necessarie nelle filiere dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera, attribuendogli competenze specifiche, grazie alle singole specializzazioni in:

– ENOGASTRONOMIA: valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici;

– SERVIZI DI SALA E DI VENDITA: attività operative e gestionali in relazione all’amministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici;

– ACCOGLIENZA TURISTICA: attività di ricevimento, di gestione e di organizzazione dei servizi in relazione alla domanda stagionale e alle esigenze della clientela;